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Palomo Cojo 2021
Palomo Cojo se elabora con uva 100% Verdejo, dentro de la Denominación de Origen Rueda, la más antigua de Castilla y León. Un vino equilibrado con un final redondo.
Ficha técnica
| Bodega | Palomo Cojo. |
| D.O. | Rueda |
| Uva | 100% Verdejo. |
| Calificación | Joven |
| Crianza | Depósito de acero inoxidable. |
| Color | Blanco |
| Botella de | 750 ml. |
| Graduación alcohólica vol. | 12,5%. |
| Añada | 2021 |
| Origen | España |
| Cata a la vista | Color heno con reflejos verdosos. |
| Cata en nariz | Intenso, limpio y fresco, con buen equilibrio de fruta blanca (manzana), tropical (piña) y cítrica (lima) y notas herbáceas. |
| Cata en boca | Fresco y sabroso con un toque de amargor, que recuerda a manzana fresca y una salinidad equilibrada. De acidez vivaz. |
| Final | Amargoso. |
| Maridaje | Pescados, verduras a la brasa y risotto de verduras. |
| Recomendaciones | Evitar la luz directa y mantener en un lugar fresco y seco a temperatura constante. |
| Temperatura de servicio: | 8-10°C. |