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Aire De Protos 2021
Aire de Protos es un vino rosado multivarietal que se elabora fermentando uva seleccionada y vigilando su temperatura. El resultado es un vino vegano muy aromático, amable, frutal, ligero y agradable de beber.
Ficha técnica
| Bodega | Protos |
| D.O. | Ribera del Duero |
| Uva | Tempranillo 60%, Garnacha 10%, Albillo 10%, Verdejo 5%, Viura 5%, Sauvignon blanc 5% y Syrah 5% |
| Calificación | Joven |
| Color | Rosado |
| Botella de | 750 ml. |
| Graduación alcohólica vol. | 13% |
| Añada | 2021 |
| Origen | España |
| Cata a la vista | Color rosa pálido muy bonito, recuerda al color amaranto, incluso se aprecian matices fucsia claro. |
| Cata en nariz | Delicado y aromático, de intensidad media con notable complejidad, con presencia de aromas de fruta blanca (melocotón) y roja y con matices tropicales y flores blancas. |
| Cata en boca | Muy agradable, fresco, goloso y sedoso, donde su elegante acidez se equilibra con un complejo recuerdo frutal y cierta untuosidad debido a la crianza sobre lías. |
| Final | Largo y fresco final. |
| Maridaje | Ensaladas, platos asiáticos (sushi, rollos vietnam.) y árabes (cuscús, humus), empanadas, atún, anchoas, langostinos, calamares, cangrejos de río, caracoles, risottos-arroz con perdiz, pollo, conejo y pasta. |
| Temperatura de servicio: | 8-9º. |