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PROTOS SELECCIÓN FINCA EL GRAJO VIEJO 2016
Protos Selección El Grajo Viejo es sin duda el vino más exclusivo de Bodegas Protos. Un vino único de cepas muy antiguas que expresan el terroir en su máxima pureza.
9 Unidades
Ficha técnica
| Bodega | Protos |
| D.O. | Ribera del Duero |
| Uva | 100% Tinta del País (Tempranillo). |
| Calificación | Sin calificación |
| Crianza | 18 meses en barricas Francesas. 12 meses en botella. |
| Color | Tinto |
| Botella de | 750 ml. |
| Graduación alcohólica vol. | 15% |
| Añada | 2012 |
| Puntuación R. Parker | 91 |
| Origen | España |
| Cata a la vista | Profundo color rojo cereza con matices violáceos |
| Cata en nariz | Buen abanico aromático y una gran complejidad, donde una exclusiva madera de roble francés se ensambla perfectamente con una fruta negra de excelente maduración. |
| Cata en boca | Sabroso, amplio, potente, pero con un tanino fino y elegante, muy expresivo, con el nervio que le da la acidez de estas viñas cultivadas en terrenos muy pobres. |
| Final | Final largo, agradable y persistente donde sobresale el toque tostado. |
| Maridaje | Cerdo asado, carnes rojas, chorizos, fois gras, quesos muy maduros. |
| Recomendaciones | Decantar. Va a tener una larga vida por su estructura y buen equilibrio tanino noble-acidez. |
| Temperatura de servicio: | 16-18ºC |