Nikka Whisky

La destilería Yoichi es la primera de Nikka, construida en 1934. El fundador, Masataka Taketsuru, eligió la ciudad de Yoichi en Hokkaido por sus condiciones ambientales similares a las de Escocia, donde aprendió a elaborar whisky.

Los whiskies de malta Yoichi se describen como intensos y robustos, con refinadas notas de turba y un toque ahumado proveniente de la destilación tradicional directa con carbón. La brisa marina de la bahía de Ishikari aporta un matiz salino al whisky durante su maduración.