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Champagne

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Champán o Champaña (Champagne en francés) es un vino espumoso elaborado de acuerdo con la ley de Champagne en la región de Champagne en el noreste de Francia. Está protegido por la denominación de origen controlada.

Champagne es un vino blanco espumoso o vino rosado elaborado a partir de una mezcla (mixta o mixta) de uvas de Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Noir, Greenos, Albane y Petit Messier. Aunque el nombre Champagne es exclusivo de la región de Champagne protegida por la "Denominación de Origen Controlada", el término Champagne se usa ampliamente para referirse al vino espumoso producido en muchas regiones del mundo, incluido el cava.

Se recomienda beber champán en copa de vino con forma de tulipán o copa alta a una temperatura entre 5 y 7 grados, no se recomienda utilizar copete plano.

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