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El licor (también alcohol destilado) es una bebida alcohólica producida por la destilación de granos, frutas o verduras que ya han pasado por fermentación alcohólica. El proceso de destilación purifica el líquido para aumentar su volumen de alcohol. Como los licores contienen significativamente más alcohol (etanol) que otras bebidas alcohólicas,...
El licor (también alcohol destilado) es una bebida alcohólica producida por la destilación de granos, frutas o verduras que ya han pasado por fermentación alcohólica. El proceso de destilación purifica el líquido para aumentar su volumen de alcohol. Como los licores contienen significativamente más alcohol (etanol) que otras bebidas alcohólicas, se consideran "más duros"; en América del Norte, el término licor fuerte se usa para distinguir las bebidas alcohólicas destiladas de las no destiladas, mientras que el término licores se usa en el REINO UNIDO. Los ejemplos de licores incluyen brandy, vodka, baijiu, shōchū, soju, gin, ron, tequila, mezcal y whisky.
Como otras bebidas alcohólicas, el licor se consume típicamente por los efectos psicoactivos del etanol. El licor se puede consumir solo (“puro”), generalmente en pequeñas cantidades. En forma sin diluir, las bebidas destiladas son a menudo ligeramente dulces, amargas y típicamente imparten una sensación de ardor en la boca, con un fuerte olor del alcohol; el sabor exacto varía entre las diferentes variedades de licor y las diferentes impurezas que imparten. El licor también se disfruta con frecuencia en forma diluida, como licor aromatizado o como parte de una bebida mezclada; siendo los cócteles una categoría común de bebidas que utilizan licor.
Debido a su alto contenido de etanol, beber una gran cantidad de licor sin diluir en un corto período de tiempo causa problemas de salud graves y agudos asociados con la intoxicación por alcohol. El consumo de licor se correlaciona con tasas de mortalidad más altas, y la tasa de mortalidad aumenta con el consumo. En comparación con otros tipos de bebidas alcohólicas, el consumo excesivo de licor está más fuertemente asociado con efectos nocivos para la salud, que pueden atribuirse a los bebedores de licor que consumen niveles más altos de alcohol en promedio.
Fuente: Wikipedia
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