
Laurent-Perrier
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Bernard de Nonancourt creó el estilo Laurent-Perrier: frescura, elegancia y pureza.
Para ello, revivió y se apoderó de las formas tradicionales del champán, pero también lanzó nuevos enfoques tanto a nivel técnico como de ensamblaje. Creó una gama de vinos únicos con su propia historia y personalidad. Laurent-Perrier ahora es célebre por su estilo y la consistencia de su calidad, cuvée tras cuvée.
La mezcla es el arte del champán, es la experiencia de Laurent-Perrier y su Cellarmaster Michel Fauconnet. Vinificar significa seleccionar el mejor jugo de la prensa.
La vinificación implica trabajar con las tres principales variedades de Champagne, principalmente Chardonnay, Pinot Noir y Meunier.
Enología es lograr el equilibrio perfecto entre un año base y vinos de reserva para recrear el estilo característico de Laurent-Perrier cada año.