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Oinoz by Claude Gros es un vino tinto intenso, elegante y muy complejo. Elaborado con uva de la variedad Tempranillo. Lleva la firma del enólogo francés Claude Gros, uno de los enólogos más reputados a nivel mundial y que trabaja junto a Carlos Moro y al equipo de enólogos de Matarromera. Ha elaborado este vino para, según su propias palabras, medir la crianza en madera, moderar el nivel de alcohol y aportar una buena madurez de los frutos para conseguir una sensación de plenitud y un agradable volumen, largura y redondez en boca.
Bodega | Bodega Carlos Moro |
D.O. | Rioja |
Uva | 100% Tempranillo |
Calificación | Sin calificación |
Crianza | 8 meses en barrica y 16 meses en botella. |
Color | Tinto |
Botella de | 750 ml. |
Graduación alcohólica vol. | 14% |
Añada | 2015 |
Origen | España |
Cata a la vista | Presenta una capa muy cubierta y viva, de un color cardenal oscuro con tonos amoratados, limpio y brillante. |
Cata en nariz | Aromas de fruta roja madura, sutiles toques de frutos negros con fondo mineral, en equilibrio con los aromas procedentes de la crianza en barrica; especiados de clavo y pimienta negra, chocolate negro, toffee y maderas nobles entre café torrefacto. |
Cata en boca | Excelente complejidad con final muy largo y armonioso con una agradable sensación torrefacta. |
Maridaje | Cochinillo o lechazo asado, costillas de cordero, guisos de caza, patés o foies, quesos muy curados o carnes rojas. |