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CILLAR DE SILOS CRIANZA 2018

Cillar de Silos

El crianza de Cillar de Silos es la espina dorsal de la bodega porque es el reflejo del carácter que tiene la tempranillo en las tierras de Quintana del Pidio. Nace de diferentes terruños, de pequeñas parcelas a veces de tamaño minúsculo de viñas viejas. Destaca por su finura.

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15,60€

Ficha técnica

BodegaCillar de Silos
D.O.Ribera del Duero
UvaTempranillo
CalificaciónCrianza
Crianza13 meses en barrica de roble francés.
ColorTinto
Botella de750 ml.
Graduación alcohólica vol.14,5%
Añada2018
OrigenEspaña
Cata a la vistaColor es cereza picota intenso con reflejos violáceos
Cata en narizMezcla la elegancia con la madurez. Se perciben los aromas de fruta negra y roja ácida (frambuesas y moras silvestres maduras); especias dulces (nuez moscada, clavo, vainilla); cedro; ligeros torrefactos que van desapareciendo y regaliz.
Cata en bocaEn boca es carnoso, sedoso, equilibrado con buena estructura. Tiene una acidez refrescante que nos alarga el vino, los taninos maduros todavía firmes por pulir. Tiene persistencia y aparecen los mismos recuerdos que en nariz.
MaridajeChuletillas de cordero, pastas, carnes (a la plancha, asadas o guisadas), quisos…
Temperatura de servicio:A 14-15º destacarán más sus virtudes porque terminará a 17-18º.

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