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Cillar De Silos Crianza 2018
Cillar de Silos Crianza is the backbone of the winery as it reflects the character of the Tempranillo variety in Quintana del Pidio. Sourced from different terroirs of small plots, some of which are tiny with very old vines. The wine is a dark cherry red with violet hues.
5 Items
Data sheet
| Cellar | Cillar de Silos |
| Wine region | Ribera del Duero |
| Grape | Tempranillo |
| Aged | Crianza |
| Breeding | 13 meses en barrica de roble francés. |
| Colour | Red |
| Bottle of | 750 ml. |
| Alcohol content | 14,5% |
| Vintage | 2018 |
| R. Parker | 92 |
| Origin | Spain |
| Sight tasting | Color es cereza picota intenso con reflejos violáceos |
| Bouquet | Mezcla la elegancia con la madurez. Se perciben los aromas de fruta negra y roja ácida (frambuesas y moras silvestres maduras); especias dulces (nuez moscada, clavo, vainilla); cedro; ligeros torrefactos que van desapareciendo y regaliz. |
| Palate | En boca es carnoso, sedoso, equilibrado con buena estructura. Tiene una acidez refrescante que nos alarga el vino, los taninos maduros todavía firmes por pulir. Tiene persistencia y aparecen los mismos recuerdos que en nariz. |
| Paring | Chuletillas de cordero, pastas, carnes (a la plancha, asadas o guisadas), quisos… |
| Serving temperature: | A 14-15º destacarán más sus virtudes porque terminará a 17-18º. |
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