Dominio De Calogía 2021
Dominio de Calogía
/Ribera del Duero
/ 100% TempranilloDominio de Calogía es un vino tinto de autor edición limitada y de venta por cupos, creación de José Manuel Pérez Ovejas. Un vino elegante y equilibrado, con una sutileza y complejidad que le confieren un gran potencial.
- Bodega
- Dominio de Calogía
- Región
- DO Ribera del Duero
- Uva
- 100% Tempranillo
- Vinificación
- 12 meses en barrica francesa ‘Allier’.
- Tipo / Color
- Tinto
- Botella de
- 75 cl.
- Graduación alcohólica vol.
- 15%
- Añada
- 2021
- Puntuación R. Parker
- 93
- Origen
- España
- Color rojo picota muy intenso, con un ribete amoratado, de atractiva viveza y con abundante lágrima teñida.
- Nariz profunda, muy intensa, con un marcado carácter varietal en el que destaca la fruta roja. Madera muy fina, apenas perceptible, y un fondo balsámico muy bien definido.
- Entero y vigoroso en boca. Carnoso y con nervio, muy fresco. Excelente estructura, de gran relieve, taninos de gran calidad, muy finos, que aportan redondez, amplitud y armonía en boca
- Elegancia, finura y equilibrio que lo hacen realmente espectacular en ese larguísimo final.
- 16-18ºC
Dominio de Calogía es el proyecto personal de José Manuel Pérez Ovejas y su mujer, Silvia Ortega, que nacido en la primavera de 2020. Concebido a modo de domaine francés, bodega-boutique de diseño vanguardista, que aparece rodeada de espectaculares viñedos en un paraje singular entre los municipios de Roa y Pedrosa de Duero.
Todas las viñas son propias y se expanden por un terruño especial, Dominio de Calogía, un pago que da nombre a la bodega y que define el estilo del vino desde el inicio.
La autenticidad y la pureza marcan el estilo y la filosofía de Dominio de Calogía, para ello es muy importante conocer y entender al viñedo y buscar producciones bajas, que den una uva de alta calidad, pero, sobre todo, es necesario ser uno mismo, fiel a un estilo propio y completamente impermeable a influencias o modas del momento. Sólo así se logra un vino que transmite esencia, profundidad.