La Oficina de Julián Sardina 2015
Marca:
Tudanca
/Ribera del Duero
/ 100% tempranilloLa Oficina de Julián Sardina nace del cariño de su familia, Tudanca de las Heras, hacia el creador de nuestro svinos. Desde su oficnia enclavada en el Paraje de la Nava, Julián soñaba con hacer vinos únicos. El mejor resultado, es este vino de cosecha limitada con el que se rinde homenaje a su persona.
Un excelente vino, elegante, complejo y completo, que está por encima de la media.
49,90 €
1655342
Ficha técnica
- Bodega
- Viñedos La Nava
- Región
- Ribera del Duero
- Uva
- 100% tempranillo
- Envejecimiento
- 17 meses en barrica de roble Francés, 100% de segundo año, de grano fino con tostado medio.
- Tipo / Color
- Tinto
- Botella de
- 75 cl.
- Graduación alcohólica vol.
- 14,5%
- Añada
- 2015
- Origen
- España
Notas de cata
- De color intenso, alto de capa.
- En nariz es potente, directo, limpio y cálido. Descubrimos los aromas más puros de la uva tempranillo, conjugándose los aromas frutales con las especias de monte y especias dulces. Notas sutiles balsámicas y de yogur completan el conjunto.
- La boca es redonda, con un perfecto equilibrio entre alcohol, acidez y tanino, que augura una mejoría del vino con los años siempre que se conserve de forma adecuada.
- El postgusto es largo y el retronasal enamora, volviendo a descubrir los aromas iniciales de la fase olfativa, si bien destacan los torrefactos amables de la crianza en la barrica francesa.
Consumo y conservación
- Lechazo asado, chuletillas de cordero, pimientos rellenos de bacalao, lentejas, cocido, risotto de boletus.
- Se recomienda abrir media hora antes y servir a 15º en copa ancha.
- 14-16ºC
Bodega