Pago de los Capellanes Roble 2023
Pago De Los Capellanes
/Ribera del Duero
/ 100% TempranilloPago de los Capellanes Joven Roble es el vino más joven de la prestigiosa Bodega Pago de los Capellanes. Sin duda es uno de los grandes vinos jóvenes de la Ribera del Duero.
- Bodega
- Pago de Capellanes
- Región
- Ribera del Duero
- Uva
- 100% Tempranillo
- Envejecimiento
- 5 meses en barricas de 300 litros de roble francés
- Tipo / Color
- Tinto
- Botella de
- 75 cl.
- Graduación alcohólica vol.
- 15%
- Añada
- 2023
- Origen
- España
- Intenso y bonito color rojo picota con algún tono azulado
- Muestra unos intensos aromas a frutas negras (mora y ciruela) y flores azules (violeta), con matices especiados (coco, vainilla y clavo).
- En boca resulta amplio y fresco, con mucha estructura a la vez que elegante, taninos vivos muy pulidos con tonos de regaliz negro.
- Largo final de boca lleno de sensaciones aromáticas
- Arroces de carne, cordero asado o estofado, carnes rojas a la parrilla, quesos de oveja.
- Evolucionará positivamente en la botella durante los próximos 5 años.
- 16-18ºC

Pago de los Capellanes es una bodega perteneciente al grupo Familia Rodera Villas y esta situada en la Ribera del Duero.
El vino se elabora en el viñedo, y es en el viñedo donde ponen todo su empeño para expresar con transparencia y honestidad la personalidad única del lugar. Siguiendo la mejor tradición de sus orígenes, la gestión del viñedo es meticulosa, consciente del medio ambiente y comprometida con la diversidad y riqueza de los ecosistemas.
Cada viñedo es único y en cada parcela desarrollan una viticultura a medida. La labranza depende de las condiciones específicas de sus suelos así como de las características climáticas de la vendimia. En el tramo final del ciclo, se observa y cuida el viñedo de forma exhaustiva para garantizar su salud y equilibrio. Seleccionando la uva en el campo, vendimiando a mano y buscando conservar la máxima tipicidad y calidad.