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Las Sabias 2019

Dominio del Bendito

Las Sabias es un vino 100% Tinta de Toro, proveniente de viñedos de la Jara y de Valdefinjas entre 45  y 80 años, fermentado en pequeños depósitos de hormigón y resina epoxi y criado en barricas francesas entre 16 y 18 meses. Son sus cepas viejas las que han dado otro aspecto a este vino, sutil y elegante pero, sobre todo, con más estructura en comparación con los otros vinos de la bodega.

19,50€

Ficha técnica

BodegaDominio del Bendito.
D.O.Toro
Uva100% Tinta de Toro.
CalificaciónCrianza
CrianzaFermentado en pequeños depósitos de hormigón y resina epoxi, y criado en barricas francesas entre 16 y 18 meses.
ColorTinto
Botella de750 ml.
Graduación alcohólica vol.15%.
Añada2019
Puntuación R. ParkerOtras añadas con puntuación.
OrigenEspaña
Cata a la vistaRojo púrpura profundo.
Cata en narizAroma a fruta madura (moras, arándanos y cereza) y a flores silvestres (violetas), con notas torrefactas.
Cata en bocaEquilibrado y sabroso, con taninos firmes pero redondos, marcados por una fruta intensa y profunda, en la que predominan aromas de frutas rojas con un toque mineral.
FinalLargo, armonioso y relativamente fresco.
MaridajeCochinillo y cordero asado, ibéricos, caza menor y quesos curados.
Temperatura de servicio:16-18ºC.

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