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Parada de Atauta es un vino de Ribera del Duero con personalidad única, de perfil juvenil, para todos los paladares. Un tinto con mucha fruta y con una boca increíblemente sedosa y elegante, mostrando la concentración, complejidad y potencial de las uvas y viñedos del Valle de Atauta.
12 meses en barrica de 225 litros francesa. 50% nuevo.
Tipo / Color
Tinto
Botella de
75 cl.
Graduación alcohólica vol.
15%
Añada
2021
Puntuación R. Parker
93
Origen
España
Notas de cata
Color cereza picota.
Aromas de frutos rojos y negros, con notas balsámicas (regaliz), picotas y mocha.
Fresco y carnoso al mismo tiempo, con una buena concentración de fruta roja y negra madura, todo ello acompañado por taninos granulosos suaves.
Buen equilibrio, sedoso y final de boca mineral y fresco.
Consumo y conservación
Carnes blancas y rojas, asados de cordero o cabrito en particular, guisos con setas, arroces particularmente aquellos que contengan carne como paellas de conejo, queso semicurado y curado, todo tipo de setas, morcilla de arroz y trufa negra.
Bodega
Bodegas Dominio de Atauta está situada en un valle de larga tradición vitivinícola y con unas condiciones extremas, tanto por la altitud en la que se encuentra situado, como por un clima con pocas lluvias y grandes oscilaciones térmicas.
La filosofía que ha seguido la bodega desde sus inicios ha sido la de mimar el fruto obtenido en el viñedo a lo largo de todo el ciclo con unas cualidades excepcionales y realizando una cuidada intervención en bodega.
Con el paso de los años y añadiendo un excelente factor humano a las únicas condiciones del terroir, los de Dominio de Atauta han conseguido hacerse un hueco entre algunos de los vinos más reconocidos de una Denominación de Origen tan destacada como Ribera del Duero.
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