Español
English Maridajes perfectos: Cómo combinar vino con comida
La combinación adecuada de vino y comida puede transformar una comida corriente en una experiencia gastronómica inolvidable. En esta guía práctica, te ayudamos a descubrir los maridajes ideales según el tipo de alimento: carnes, pescados, quesos y postres.
Y lo mejor: ¡todos los vinos mencionados puedes encontrarlos en nuestra tienda online!
1. Vino y carnes
Carnes rojas
- Vinos recomendados: Tempranillo, Tinta de Toro, Cabernet Sauvignon, Syrah.
- Maridaje ideal con: Entrecot, solomillo, costillas de cordero.
- ¿Por qué funciona?: Taninos intensos que equilibran la grasa y realzan los sabores.
Carnes blancas (cerdo, pollo)
- Vinos recomendados: Chardonnay con crianza, Tempranillo joven.
- Consejo: Si el plato lleva salsas cremosas, un blanco con barrica es ideal.
2. Vino y pescados
Pescado blanco (merluza, lenguado, bacalao)
- Vinos recomendados: Albariño, Verdejo, Godello.
- ¿Por qué funciona?: Vinos frescos y ácidos que no opacan el sabor delicado del pescado.
Pescado azul o graso (atún, salmón, sardinas)
- Vinos recomendados: Rosado seco, Cava brut, Tinto joven afrutado.
- Tip: Un atún a la parrilla marida de maravilla con un tinto ligero bien fresco.
3. Vino y quesos
Quesos suaves (Brie, Camembert)
- Vinos recomendados: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Cava brut nature.
Quesos curados (Manchego, Parmesano)
- Vinos recomendados: Garnacha, Tempranillo crianza, Oporto tinto.
Quesos azules (Roquefort, Cabrales)
- Vinos recomendados: Pedro Ximénez, Moscatel dulce.
- ¿Por qué funciona?: El dulzor compensa la intensidad salada del queso azul.
4. Vino y postres
Chocolate negro
- Vinos recomendados: Vino dulce, Malbec.
Postres con fruta o cítricos
Postres con crema o vainilla (tarta de queso, natillas)
- Vinos recomendados: Late harvest, Cava semi seco.
Consejo final: ¿Afinidad o contraste?
- Afinidad: Combina sabores similares (vino dulce con postre dulce).
- Contraste: Equilibra sabores opuestos (vino ácido con plato graso).
¿Listo para probar estos maridajes?
En nuestra tienda online encontrarás una cuidada selección de vinos para cada tipo de plato.
Visita nuestras secciones:
Descubre, combina y disfruta. ¡Tu próxima experiencia gourmet empieza aquí!