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Cillar or Jovén de Silos is a young red that recovers the tradition of Ribera del Duero when it was born in the 80s of wines without going through wood but with high quality grapes.
Cellar | Cillar de Silos |
Wine region | Ribera del Duero |
Grape | Tempranillo |
Aged | Joven |
Colour | Red |
Bottle of | 750 ml. |
Vintage | 2020 |
Origin | Spain |
Sight tasting | Color cereza picota con ribetes violáceos. |
Bouquet | Destacan las aromas elegantes a frutas rojas y negras maduras (fresas silvestres y ciruelas negras), minerales y florales (violetas) con sensaciones de juventud. |
Palate | En boca es frutal, carnoso, sedoso, agradable con taninos amables. Largo gracias a su refrescante acidez, intenso y muy fino. |
Serving temperature: | Tomarlo a temperatura entre los 12 y 14º. |